五花肉炒圆白菜

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  1

  圆白菜清洗干净，切出中间的叶梗。

2

将叶梗用斜刀片成薄片。叶梗和叶片分开盛放。

3

半根青辣椒切不规则小块，葱姜蒜适量。猪五花肉切大片。

4

五花肉片中加姜片，白胡椒粉，料酒，酱油抓匀，腌制片刻。

5

热锅凉油，炒锅油放的稍微少点，下五花肉片炒香盛出。

6

炒锅洗净，重新加少许油，炸香几粒花椒和干红辣椒。

7

下葱姜蒜，青辣椒爆香。

8

下叶梗翻炒几下。

9

下圆白菜叶。

10

大火快速翻炒，加入盐和醋炒匀。

11

五花肉片翻炒均匀。注意不要加肉片下的汤汁。

12

出锅。