““说到蒸蛋,可能大家第一反应都是太简单了,蒸蛋谁还不会,但是想要做出鲜嫩没有气孔的蒸蛋还是需要注意一点细节的,今天蒸烤箱做一份虾仁蒸蛋,营养丰富、美味可口,并且做法也很简单,一蒸即可,越吃越上瘾。” ”
食材明细
虾仁蒸蛋的做法步骤
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1首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。
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把鸡蛋磕入打蛋盆内,加少许盐搅散,然后倒入85克的温白开水水,一边倒一边搅拌,慢慢搅拌均匀。3
把搅拌好的蛋液筛入料理盒内。4
虾仁、青豆放入蛋液内。5
扣上盖子,放入蒸箱。6
接上电源,选择第一个原气蒸程序,检查水箱,注满纯净水,定时18分钟,启动。7
把香油、酱油、蚝油、葱花、白芝麻倒入一个小碗内,加少许纯净水拌匀。8
程序结束后,直接打开蒸烤箱,取出模具,把准备好的料汁淋到蒸好的蒸蛋上,我们的蒸蛋就做好了。
调蛋液的水一定要是温热的,不可以太烫,否则蛋黄就容易出现一绺一绺的。 -使用的厨具:烤箱