笋干烧肉

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  笋干。

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清水泡发1个小时。

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再用高压锅压半个小时。

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五花肉入锅焯水5分钟，捞起后清洗干净，切成块。

5

青椒红椒切块，蒜剥成粒不用去皮。

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锅中放少许油，五花肉入锅煸炒。

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煸出油脂后，放入蒜粒炒香。

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倒入笋干。

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加入盐、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、糖，翻炒入味。

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加入与食材平面的清水，中火焖15分钟。

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水分收干后放入青红椒块，大火翻炒。

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最后放入蚝油、鸡精提鲜调味后出锅。

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成品。