水晶生日蛋糕

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  1

  提前一天把冰糖染色。（可以提前几天用琼脂做。）

2

晾干。

3

寸戚风蛋糕1个。

4

把蛋糕片成2片。

5

淡奶油加白糖打发。（取约1/3分别加入粉红和紫食用色素拌匀，装入裱花袋备用。）

6

取一片蛋糕放在蛋糕托板上，抹上淡奶油，放上水果丁。

7

盖上另一片蛋糕片，先用原色淡奶油抹面，再挤上一点粉红淡奶油抹平。

8

用牙签划出水晶洞的形状，用小刀切挖出蛋糕块。

9

形状随意，不太规则就好。

10

用剩余的淡奶油把洞表面抹平。

11

放上水晶冰糖。边边最好贴上金箔。（金箔太贵了，我撒上小糖粒了。）

12

在蛋糕表面随意挤上淡奶油，放上水果即可。（本来想做个水晶碗，脱模失败了，就挑几片插上去了。）

13

幸好女儿要求不高，也算过关了。