香菇木耳炖大排

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  香菇、木耳清洗泡发。

2

大排肉两面放上淀粉，用肉锤敲松敲薄。

3

锅中放宽油烧热，放入大排炸1分钟定型。

4

炸好的大排。

5

大排肉切小块，香叶、桂皮、八角、辣椒、姜备用。

6

大排、香料放入高压锅中，加盐、料酒、生抽、老抽，适量水烧煮。

7

放入香菇和黑木耳烧煮，浸泡香菇的水也倒入同煮，盖盖上汽后转小火10分钟。

8

盛出。