葱姜蒸青蟹

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2020/10/04/2020100416017912178592798451954.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料
调料

葱姜蒸青蟹的做法步骤

  • 葱姜蒸青蟹的做法步骤:1
    1
    筷子从青蟹的眼睛插进,破坏蟹的神经中枢系统。
  • 葱姜蒸青蟹的做法步骤:2
    2
    掀开青蟹腹部一个三角形的脐盖(雌蟹是圆形的),用刀除去,嘴巴部分的也去除掉。
  • 葱姜蒸青蟹的做法步骤:3
    3
    从脐盖的边接处用刀撬开蟹壳,去除蟹心、蟹腮、蟹胃。
  • 葱姜蒸青蟹的做法步骤:4
    4
    腹部朝上,放上葱姜丝。
  • 葱姜蒸青蟹的做法步骤:5
    5
    锅中放水、姜片和料酒,蒸架上放青蟹盆,水开上汽后蒸15分钟。
  • 葱姜蒸青蟹的做法步骤:6
    6
    也可以把蟹切大块后蒸,时间适当缩短点。
  • 葱姜蒸青蟹的做法步骤:7
    7
    姜蒜末、陈醋拌匀,上锅蒸6分钟左右。
  • 葱姜蒸青蟹的做法步骤:8
    8
    吃时蘸姜醋汁。
  • 葱姜蒸青蟹的做法步骤:9
    9
    秋风响,蟹脚痒?。
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 家常菜   海鲜  

    你可能还喜欢