干拌酸蒜香菠菜面

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  取适量菠菜洗净备用。

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菠菜入开水锅中焯水，去除草酸，用料理机打成菠菜泥。

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取适量面粉话加菠菜泥拌成絮状，放入一点点碱粉增加韧性。

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揉成面团，便宜点一点哦！中间可多揉几次。

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小葱和香菜切碎，大蒜捣成泥。

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醒的菠菜面擀开。

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两次对折，犁成喜欢的宽度。

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依次抖开备用。

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锅中入水煮沸放入菠菜面煮三开。

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煮好的面盛入碗中，码入葱，香菜，蒜泥，辣椒粉，用热油淋入激出香味儿。

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加盐，醋，酱油，食用前拌匀即可。

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成品图。