南瓜馒头

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  食材，南瓜，面粉，酵母粉。

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南瓜去皮去瓤，洗净切片，上锅蒸熟。

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趁热压成泥，也可以放在料理机中打成泥，打出来的更细腻。

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酵母倒入面粉中搅匀，也可以放在南瓜泥里，两者都可以的。

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倒入南瓜泥搅拌成絮状，开始揉成团。

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揉成团，盖上保鲜膜醒10分钟开始揉面。

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揉面手法，像搓衣服样推出去收回来，揉到面团光滑即可。

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揉光滑搓成长条。

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去掉两头，切成自己想要的大小，我这是一个60克左右（形状根据自己的喜好，也可以做成圆形）。

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切好放在锅中开始发酵，根据自己的室温决定发酵时间。（我这室温18度左右发酵了40分钟）。

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明显看到体积变大，切面有蜂窝状，这样就可以开火蒸了。

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锅中水开，计时蒸10分钟，焖三分钟就可以啦！

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揭盖要注意汽水不要滴在馒头上了。

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成品图。