猪肉梅干菜南瓜包子

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  准备食材：猪肉末，梅干菜，贝贝南瓜，(梅干菜需泡软清洗干净，贝贝南瓜切片入蒸锅蒸熟)。

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将蒸熟的南瓜压成泥。

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加适量的面粉。

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加酵母粉(一般以500克面粉配5克酵母粉)。

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拌成大面絮。

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再揉成光滑的面团，自然发酵大约1个半小时今天最高温度20-27。

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发好的面团，早上有點赶时间，这是发了1小时的。

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取出面团多揉揉排气。

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然后分成大小均匀的小面团。

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馅料的调配，猪肉末放腌料拌匀，然后加入清洗干净的梅干菜拌匀，馅料就好了。

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将小面团擀成中间厚周围薄的圆形(忽略我擀得不好看，这是我最大的缺点)。

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放入适量的馅料包好(我是以包好蒸好不露馅为重点)。

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依次包好放上蒸锅中，二次醒发约15-20分鐘凉水起蒸20分鐘关火后焖5分鐘打开。

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时间到，打开，嗯，成品不错，发得很好。

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成品图。

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成品图。

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成品图。