肉松面包

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  1

  将除黄油以外的所有材料揉成面团，揉光滑后，加入有盐黄油，揉至可以拉出大片薄膜。（材料中的五豆面是五种豆子磨的粉，没有可以用其他杂粮粉；如果没有有盐黄油，就用无盐黄油，再加3克盐）。

2

盖上保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。

3

将发酵好的面团排气，分割成10个小面团，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

4

取一个面团，按扁，擀成椭圆形，底边擀薄。

5

从上往下卷起，捏紧收口。

6

间隔开放入烤盘，盖保鲜膜进行二次发酵。

7

发酵至约2倍大，表面刷少许蛋液。

8

放入预热好的烤箱中，170度，上下火，中层，烤15分钟左右。

9

准备适量肉松。

10

在冷却的面包表面涂适量沙拉酱。

11

粘上肉松。

12

成品。