南瓜花朵馒头

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“一次发酵法。”

食材明细

主料
辅料

南瓜花朵馒头的做法步骤

  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:1
    1
    食材,南瓜,面粉,酵母粉。
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:2
    2
    南瓜切片蒸熟。
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:3
    3
    蒸熟的南瓜趁热压成泥。
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:4
    4
    酵母放入面粉中,也可以放在南瓜泥里,(如果酵母是放在南瓜泥中,一定要把南瓜晾凉一点在放,太烫就把酵母粉烫死了发酵不起来的)。
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:5
    5
    倒入南瓜泥搅拌成絮状揉成团。
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:6
    6
    揉成团盖上保鲜膜醒十分钟左右,再开始揉面。
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:7
    7
    揉面手法,像搓衣服样推出去收回来,揉至面团光滑即可。
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:8
    8
    揉光滑搓成长条。
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:9
    9
    分成自己喜欢的大小剂子。我这一个是50克。
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:10
    10
    擀成圆形⭕️。
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:11
    11
    用压花模具,压成花形。
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:12
    12
    压成花形,借助一个小碗定型,小烤盘模具也可以的。
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:13
    13
    发酵时间根据自家室温决定,我发酵了40分钟左右。
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:14
    14
    锅中水开开始计时蒸十分钟,关火焖三分钟。
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:15
    15
    放入自己的菜就可以吃啦!
  • 南瓜花朵馒头的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 面食   早餐   馒头花卷  

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