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食材明细
家乡风味小炒青椒的做法步骤
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1我用的是这种高安尖椒，洗净；
2
横切成小丁；
3
准备好豆豉和蒜末；
4
炒锅放适量菜籽油（传统做法用油量比较多），烧至五成热，下豆豉和蒜末炒香；
5
倒入尖椒，炒匀；
6
放老抽和盐，炒匀；
7
至青椒变软、变蔫，放鸡精和少许香油，炒匀即可；
使用的厨具：炒锅
