笋干蒸鱼干

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  准备的食材。

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鱼干、笋干分别用温水泡软。（提前一两个小时）

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先炒一下笋干，当适量食盐调味。

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笋铺盘子底。

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另起锅炒香豆豉，放入鱼干、姜炒一下，加酱油、蚝油调味。

6

鱼块放笋干上方。

7

加两勺自制的辣椒酱。

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大火蒸15分钟。

9

成品。

10

成品。