““天气渐凉，漫天飞雪，在这样的夜晚，一家人围坐，吃一口香酥的手抓饼，配一碗东北的酸菜汤，幸福不过如此！” ”
食材明细
葱香手抓饼的做法步骤
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1准备食材。
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面粉加牛奶和匀。
3
在案板上揉成光滑面团。
4
揉匀后放入盆中，加入食用油沾满整个面团。
5
盖上盖子松驰30分钟。
6
取一勺荤油加入锅中。
7
油热后倒入50g面粉中。
8
制成油酥备用。
9
大葱切碎。
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取出松驰好的面团。
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擀成一张长方型大饼。
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抹上油酥。
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洒上葱花和盐。
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把面皮三折叠起来。
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再三折重复叠一次。
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重新擀成长条形大饼。
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卷起。
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切段。
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擀成饼。
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所有面胚都擀成饼状。
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留出今晚吃的，剩余的中间夹保鲜膜摞起来。
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放入冰箱冷冻，吃的时候直接拿出来烙即可，无需鲜冻。每次可以多做一些这样保存，早上起来二分钟就可以吃到香酥的手抓饼了。
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电饼铛加热，放入饼胚，烙至金黄色后翻面。
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手抓饼出炉。
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用手轻轻一抖即可散开。
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配上一碗加了烤辣子的酸菜汤，绝了！
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成品图。
1、面粉和成面团后，抹上食用油松弛，会增加面团的延展性，擀的时候容易擀开。2、面团叠被子次数越多，面饼层次感越强，越容易撕开。3、多做几张冷冻保存，安全、卫生、方便。 -使用的厨具：电饼铛
