家常毛血旺

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  1

  猪血浸泡一会，姜蒜末切好，韭菜改刀成段。

2

锅里烧开少许水，放入豆芽焯熟。

3

捞出沥干水分放碗里垫底。

4

热锅温油，放入菜籽油和一勺牛油，小火化开。

5

自己做的豆瓣酱挖一勺。

6

放入锅里。

7

小火炒香。

8

放入小块火锅料。

9

放入一半的姜蒜末，小火炒香。

10

直到火锅料化开，姜蒜末出香味。

11

加入足够水，烧开。

12

放入猪血，改小火煮十分钟熟透。

13

倒入韭菜，调入少许盐。

14

再次煮开后关火，盛入碗里，把干辣椒节和剩下的姜蒜末放食材上面。

15

淋上少许热油。

16

开动啦。