香辣鸡丁

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  鸡腿肉去皮，切小块。

2

放盐、料酒、胡椒粉、姜末，干淀粉拌匀腌制15分钟。

3

青椒、胡萝卜准备好。

4

干辣椒、花椒、葱、姜准备好。

5

花生米烤熟。

6

锅内放油烧热，倒入鸡块，翻炒。

7

鸡肉炒出水分，倒入葱、姜、干辣椒、花椒。

8

放入郫县豆瓣。

9

蚝油放入。

10

生抽放入，翻炒一会。

11

放一点白糖。

12

炒一会，入味。

13

加一点水，烧5分钟。

14

倒入花生米、青椒、胡萝卜。

15

青椒、胡萝卜断生即可。

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装盘。

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非常好吃，下饭。