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食材明细
虾仁肉饺的做法步骤
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1准备好猪肉和虾仁。
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都剁成末。3
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、姜粉、淀粉,搅拌均匀,期间分次少量的加水搅拌上劲,最后加入葱花。4
饺子馅就好了。5
面粉加水和少许盐搅拌成面絮,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。6
取出面团,搓成长条。7
切成5克左右的小剂子。8
按扁。9
按扁。10
擀成直径约为8cm左右的圆面片。11
取出一个面片,包入馅料。12
捏成饺子形状。13
依次做完。14
起锅烧水,水开后,下入饺子,大火煮开,转小火,水再次煮开后分三次扎入冷水,煮至饺子浮起即可出锅。15
捞出,装盘即可食用。16
成品图。17
成品图。18
成品图。19
成品图。
使用的厨具:煮锅