菠菜炒鸡蛋

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  1

  菠菜去根，洗净。

2

开水淖一下，捞出。

3

过凉水捞出，切段，挤出多余的水分。

4

鸡蛋放少许盐打散。

5

蒜苗去根洗净切段。

6

锅中放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣块，再倒入蒜苗和菠菜翻炒几下，加盐调味即可。

7

出锅装盘。

8

简单营养快手菜。