花卷的2种做法

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  准备的材料，椒盐粉我是在锅中稍微炒过的，再加油拌匀，烤肠切碎，葱切碎备用

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面粉加糖柔至光滑，发酵1至2小时

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发至原来的2倍大表面有气孔，在柔至光滑

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取适量柔好的面团，擀成薄片

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面皮表面涂上一层油

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撒上葱花和烤肠碎，用调羹稍微压实一点

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卷起面片

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我用的是2种做法，1）用刀切断，在表面有点距离的划痕，2端往后搭住

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）用2个段上下交叠，用手稍微压一下。然后往外扭2下（这个要靠自己掌握了）

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第二种花卷另是加椒盐的

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方法一样

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种做法形状是不一样地

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做好了，上锅蒸，大火20分钟左右