排骨炖鹌鹑蛋

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  剥好的鹌鹑蛋先裹上一层淀粉，再炸至金黄色捞出。

2

锅留底油下排骨煎至两面微黄色。

3

下姜片爆香。

4

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5

下炸过的鹌鹑蛋、加水。

6

盖盖炖煮十五分钟左右。

7

然后加少许盐。

8

白糖。

9

鸡精和葱花即可。