砂锅炖鲳鱼

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  准备好食材：如图，腐竹提前泡软，配料改刀切好。

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先处理好鲳鱼，然后切厚片。

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将鱼块放大碗中，加入黄豆酱，胡椒粉，糖，酱油，米酒拌匀腌制30分钟。

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泡好的腐竹也改刀切段备用。

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砂锅放少许油，放入葱白姜片小火炒香。

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将腌制好的鱼块摆入锅中。

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腐竹摆入。

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最后把酱汁也倒入，盖上盖子中火炖煮20分钟。

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打开盖子看下，还有些酱汁，这样刚好。

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放入香芹，葱段焖一分钟即可关火。

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咕嘟咕嘟炖菜上桌啦。

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成品图。

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成品图。