炸香蕉派

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  1

  将面粉加少许食盐和适量清水和成光滑的面团。

2

案板上撒干粉，将面团擀成长方形。

3

切成大小12-15公分的正方形。

4

将香蕉压成泥。

5

打散一个鸡蛋。

6

将香蕉泥放皮子的右边一点。

7

四边涂上蛋液。

8

将皮对折，用叉子将三条边按压成梳子状，让两层重叠压紧。

9

案板上撒干粉，将压好花边的胚皮放在干粉上。

10

炸锅中放能漠过派皮的油量，烧至七成热，放胚皮下去小火慢慢炸。

11

两面炸至略黄。

12

捞出沥干油。

13

开大火，复炸，炸至两面金黄捞出沥干油份。

14

外焦里嫩，香甜可口的香蕉派就可以开吃了。一出锅女儿就吃了三个。