蒜苗炒腊鸡腿

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  自制风干腊鸡腿，斩块。

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放锅中加少量清水煮五分钟。

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水煮干后加一勺食用油爆炒片刻。

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加一小勺花椒粉。

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少许酱油翻炒至上色。

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然后先将蒜苗梗子放锅中翻炒至断生。

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再放蒜苗叶，加一匙豆豉辣酱。

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继续翻炒均匀，蒜苗叶子变软即可。

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蒜香咸鲜的腊鸡腿是过年招待客人的一道开胃下饭的下酒菜哟。