腊味翡翠卷

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  原料图。

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将香菇、腊肠和腊肉切碎。

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锅中烧水，放入大白菜叶和葱青，汆烫变软捞出，泡入凉水中后捞出沥去水分备用。

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取大白菜叶，放入适量的馅料。

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将两侧叶片折向中间，并将白菜叶向内卷起，卷成白菜卷。

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再用葱青绑好打上结。

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将卷好的白菜卷码在盘中，开水上蒸锅蒸8分钟。

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取一个汤锅，倒入高汤和枸杞调入适量的盐烧开，用水淀粉勾芡。

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将芡汁后淋在蒸好的白菜卷上即可。