三鲜南瓜麦虾

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  面粉中放入南瓜泥、鸡蛋、少许盐、适量水。

2

搅拌成粘稠的面糊，饧发半个小时。

3

香菇洗净用水泡发。

4

鲜虾挑去虾线，加盐、料酒腌制10分钟。

5

白萝卜擦成丝，毛芋切滚刀块。

6

锅中放油，下入鲜虾两面煎制取出。

7

放入萝卜丝和毛芋翻炒。

8

放入香菇和浸泡的水，再添加适量水烧煮到毛芋熟。

9

盛面糊的碗倾斜，用刀贴着碗边将面糊削成细条。

10

面糊削完，放入鲜虾烧煮2分钟，加点盐、生抽调味。

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温暖美味的麦虾汤。