““一道简单、快捷、美味可口的快手菜。” ”
食材明细
豆腐干炒芹菜的做法步骤
-
1豆腐切片,放锅中煎至两面金黄捞出控干油分,切丝备用。
2
芹菜切寸段,放开水锅中,放少许盐,焯至断生捞出备用。3
切好的豆腐干和焯过水的芹菜。4
炒锅上火放油烧热,葱花、蒜蓉、干辣椒炝锅,放入芹菜。5
放入豆腐干翻炒。6
放少许生抽。7
放少许蚝油。8
翻炒均匀即可。9
成品。
1.芹菜提前焯至断生,可减少烹饪时间,和豆腐干一致成熟。2.自己煎的豆腐干优于外买的豆腐干,口感更好。 -使用的厨具:炒锅