““这道上汤双花用的是西兰花和菜花，选用扇贝做高汤。鲜美的高汤，让我家不爱吃西兰花的食客，对这道上汤双花赞不绝口。味道鲜美的上汤双花，营养也非常丰富，适量功效很多。少油的加工方法令这道菜更加健康。” ”
食材明细
上汤双花的做法步骤
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1扇贝洗干净。
2
西兰花、菜花掰成小朵洗干净。
3
西兰花、菜花入淡油盐水锅中焯水后捞出沥干水。
4
炒锅加少许油，扇贝入锅炒。
5
加料酒炒。
6
加适量水，加白糖炒。
7
加盐炒。
8
加白胡椒炒均匀关火。
9
沥干水的双花放入容器中。
10
浇上高汤即可享用。
1、淡油盐水焯双花，可以让双花进些底味，也可以减少营养流失。2、上汤依据个人偏爱调制。-使用的厨具：煮锅、炒锅
