““3分钟烙出一张软饼,卷上青蒜肥牛片,有滋有味、营养丰富的早餐饼就做好了。前后用不了20分钟,如果不用刻意拍照晒圈,边做边吃,早餐做完,也吃得差不多了,精神抖擞地上班、上学去吧!青蒜肥牛可以换成自己喜欢的快手小炒,比如肉丝炒辣椒,鸡蛋炒大葱,或者直接炒鸡蛋也很OK。” ”
食材明细
肥牛原味软饼卷的做法步骤
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1面粉、凉水、肥牛片、青蒜准备好。
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面粉中逐量倒入凉水,用勺子混合成稀糊状,舀起来能快速垂落。3
青蒜切小段;上述前3步可以提前在头天晚上处理好。4
炒锅加热,倒少许油,加热至4、5成热时,将肥牛片入锅中,用筷子迅速划散。5
肉片变色后,马上将青蒜段倒入锅中翻炒。6
依次撒盐、倒酱油,混合均匀即出锅。7
青蒜炒肥牛,3分钟搞定,倍儿香。8
锅用厨房纸擦净,微微加热,无需一滴油,将适量面糊倒入锅中,端起锅,使面糊均匀布满锅底,重新放在炉上加热。9
分钟左右翻面烙。10
再次翻面,颜色变白,有明显烙痕可出锅;米技炉有1-9档均匀加热,可在7-9档之间调换一下,3分钟烙一张很轻松。11
想要饼皮再筋道些,多花一分钟继续烙,面糊软饼居然也能鼓起大泡,形成小分层。12
做完一张就卷青蒜肥牛吃,一点不耽误;或者如我这样,20分钟内全搞定,摆拍一下晒个圈,收获美食还有各种赞,心情怪美的!
1. 面糊可稀一点,便于在锅底均匀流动,只是饼熟了之后会比浓稠面糊制作的小一些;2. 头天晚上将材料准备好,第二天拿起来就用,非常省时省事,能省10分钟左右。-使用的厨具:其他、不粘锅