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食材明细
西兰花炒黑椒牛肉粒的做法步骤
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1西兰花摘成小朵,用盐水浸泡十分钟。
2
胡萝卜切菱形。3
牛排切成粒。4
蒜头剁成蒜泥。5
锅中烧开水,加少许食用油和食盐放西兰花焯水。6
捞出摆盘。7
胡萝卜放油锅中爆炒至断生乘出备用。8
重新至锅热油下入蒜头爆炒出香味。9
加少许清水,生抽,蚝油和淀粉勾芡。10
将芡汁浇到西兰花上。11
热锅热油下入牛肉粒,爆炒。12
炒至变色。13
加一匙黑椒酱将牛肉粒炒至七分熟。14
乘入摆好西兰花的盘中,将炒好的胡萝卜摆放好即可。
使用的厨具:不粘锅