““好吃不腻的狮子头，上海青陪衬下更有食欲，过年团圆菜备选。我做得是清淡口味，原材料也选了比较简单马蹄、猪肉，方便快捷，适合新手操作。” ”
食材明细
红烧狮子头的做法步骤
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1准备的食材。
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猪肉切块，放入绞肉机打成肉末。
3
马蹄去皮，也放入绞肉机打碎，加入肉末、鸡蛋、蒜末、姜。
4
加入蚝油、酱油、食盐、淀粉顺时针搅。
5
搅拌两分钟。
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用手抓一团放手心滚圆。
7
热油，肉团放入油锅中，中火炸。
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炸至表面金黄（大概需要6分钟左右）。
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上海青先焯水。
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煮沸两分钟捞起来备用。
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炸好的肉团，加入适量清水，煮沸。
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蚝油、酱油、淀粉勾芡。
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上海青装盘底和四周，烧好的狮子头放中间，淋上汁即可。
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成品。
我做的比较清淡，喜欢重口味的，第二步加水时，可以加入配料煮。 -使用的厨具：不粘锅、炒锅
