广东菜脯炒干辣椒

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“菜脯是广东省汕头市的一宝,深受当地人的喜爱。吃过几次后,我也爱上了这款普普通通的小咸菜,有朋友时常给寄过来一些,以解我口腹之欲。”

食材明细

主料
辅料
调料

广东菜脯炒干辣椒的做法步骤

  • 广东菜脯炒干辣椒的做法步骤:1
    1
    将菜脯冲洗干净。
  • 广东菜脯炒干辣椒的做法步骤:2
    2
    用水浸泡5分钟左右,攥干水分备用。(菜脯很咸,可泡掉一些盐分)。
  • 广东菜脯炒干辣椒的做法步骤:3
    3
    蒜剁成蓉,干辣椒泡软切段。
  • 广东菜脯炒干辣椒的做法步骤:4
    4
    炒锅上火,放油烧热,放入干辣椒、蒜蓉爆出香味。
  • 广东菜脯炒干辣椒的做法步骤:5
    5
    倒入菜脯,翻炒片刻。
  • 广东菜脯炒干辣椒的做法步骤:6
    6
    放少许白糖、鸡精,翻炒均匀即可。
  • 广东菜脯炒干辣椒的做法步骤:7
    7
    成品。咸香味美。
  • 1.菜脯经过晾晒,会产生灰尘,要冲洗干净。2.菜脯很咸,可泡掉一些盐分。但不要泡过久,淡而无味。3.不用再放盐。 -使用的厨具:炒锅
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