空心麻团

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  1

  准备好糯米粉和无铝泡打粉，拌匀。

2

糖。

3

糖加入350克温水，化开。

4

糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。

5

糯米面团分成18个均匀的小剂子。

6

豆沙分成18个均匀的小剂子。

7

取出一个糯米面团，包入一个豆沙馅。

8

团圆。

9

放入白芝麻中，滚上白芝麻，再次团圆。

10

依次做完，麻团生胚就做好了。

11

起锅烧油。

12

油五成热时，下入麻团生胚。

13

整个过程，小火慢炸，用铲子不停的轻推麻团，使麻团受热均匀，以免粘锅。

14

待麻团定型后，用铲子不停的按压麻团表面（炸麻团空心的关键），至麻团浮起，炸至金黄色。

15

捞出沥干油。

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好了?。

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成品图。

18

软糯香甜，个个空心哦??。