皮蛋瘦肉粥

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  适量米洗净，放入五倍的清水，烧开，转小火煮。

2

猪肉切丁，放入一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀待用。

3

皮蛋切丁。

4

姜切丝。

5

葱切碎。

6

锅中放入适量清水，放入猪肉。

7

大火煮开，猪肉变白。

8

捞出控水待用。

9

大米煮15分钟，放入猪肉和皮蛋。

10

放入葱姜烧开，放入适量植物油，适量盐。

11

煮至大米开花，粥变粘稠，关火出锅。

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成品图。