自制清香葱油

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  1

  香葱一把，洗净切段。

2

红皮洋葱切丝。

3

大蒜拍散。

4

将油和洋葱丝、香叶、大料一同放入锅中，炸出香味后，放入蒜，继续炸。

5

炸至所有原料变焦，捞出丢弃

6

此时油温还很高，先放几根葱入锅，待油温降下来后，再将全部葱段入锅，中火慢炸

7

待炸至葱变7成深的时候，关火。将葱叶捞出，油晾凉后装瓶就完成了。