““麻辣拌鸡胗，一道超好的佐酒小凉菜。亦可作为小零食哦~做起来也很简单，只需轻松2步，即可享用。麻辣的滋味~你喜欢吗？” ”
食材明细
麻辣拌鸡胗的做法步骤
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1鸡胗用热水洗净，备用。
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准备好卤料
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锅里放入适量的清水，把卤料和鸡胗都放进去，再加入适量的生抽和料酒。
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煮20分钟就可以了，不要急着把鸡胗捞出，等它在里面放凉。切的时候可以不烫手，多泡会儿也可以更入味。
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将鸡胗捞出，切成片。
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取一只小碗，放入适量的辣椒面和花椒面，适量的盐，鸡精，和葱白。
7
锅里放油，烧到稍微开始冒烟。关火。
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将油泼到辣椒面上。
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加入葱花，适量的醋和生抽拌匀。油辣椒就做好了。
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取适量的辣椒，倒在鸡胗上。
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拌匀，即可享用啦~
·事先将鸡胗卤下，吃起来更香；·做的油辣椒可以用来拌别的凉菜，味道也很好哦。 如果这个油辣椒你做得比较多，要放比较久的话，不能放小葱； -使用的厨具：炒锅
