菊花面

• 
  1

  鸡蛋1个 面粉适量 牙签几根

2

鸡蛋打入碗里

3

慢慢加入适量面粉，使面粉能揉成团，不沾手就行了

4

让面团休息10分钟

5

把面团搓成4厘米粗的面条

6

随便切成面段

7

取一段用擀面杖擀成2毫米厚的面皮

8

撒上干面粉，用牙签把面皮约分成3份

9

切成3片，哈哈。。有个小一点哦，没关系啦

10

把3片重叠起来

11

依次切成2毫米多的面条

12

筷子放到面条两侧， 不离开菜板

13

筷子慢慢向内合拢

14

到筷子合拢处留有2毫米的空隙为止

15

用牙签插向合拢处，菊花面坯就形成了

16

把剩下的都做完

17

热锅凉油，油9成热关火

18

把菊花面坯轻轻放入到锅里炸

19

用铲子轻轻的把热油淋到菊花坯上，使它受热均匀

20

看。。。菊花在慢慢开哦

21

等菊花炸到金黄色就捞起来，沥干油

22

看看。。菊花面成啦。。。。装盘咯