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食材明细
猪肉大葱包的做法步骤
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1温牛奶中加入酵母化开,静置5分钟,倒入容器中,加入面粉、白糖、盐拿筷子搅拌成絮状
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用手或者面包机揉成光滑的面团,放温暖处进行发酵3
大葱切碎备用4
猪肉馅放入容器中,加入葱碎、调馅料、生抽、料酒、甜面酱、蚝油、香油搅拌均匀5
浓汤宝拿开水化开,分三次加入到肉馅中,用筷子顺着一个方向搅拌6
搅拌上劲,可以把搅拌好的肉馅先放入冰箱冷藏,等着面团发酵7
发酵成2倍大的面团(大约1小时)8
扒开面团成蜂窝状态9
取出面团排气,切剂子,擀成包子皮10
把馅料放在皮子中心,不要放得太多,逆时针捏褶子,收口成碗口状即可11
笼屉装入凉水,铺上蒸笼布,把包子放在上面,进行二次发酵约20分钟12
开火,上汽后转中火,15分钟,关火等上3分钟后再揭盖13
来个特写,多有食欲啊!
使用的厨具:蒸锅