““五月是槐花飘香的季节，也是食用槐花的最好时节。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。今天我和大家分享一道用槐花制作的美食‘鸡蛋槐花烙’，这道槐花鸡蛋饼非常适合作为早餐食用。” ”
食材明细
应季槐花鸡蛋烙的做法步骤
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1把槐花摘洗干净。
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水中加盐烧开，下入槐花焯水。
3
焯水的槐花沥干水分。
4
加入切碎的小烤肠。
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加入鸡蛋。
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加入盐和鸡精。
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搅拌均匀。
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加入面粉。
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搅拌成糊状。
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煎锅加油烧热，倒入搅拌好的蛋液，用铲子摊平。
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小火煎至两面金黄即可。
过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。 -使用的厨具：平底锅
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