香煎混沌

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  1

  克3分肥7分瘦的肉，剁成泥。

2

克鲜冬菇剁碎。

3

肉泥加入适量的蚝油盐生抽生粉，搅到粘稠，再加入碎冬菇，搅拌均匀。

4

准备一碗清水，混沌皮的四周抹湿（这样利于捏紧，不容易开口）。

5

放肉泥在中间。

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包好就可以了(大家一看图就会,不啰嗦了）。

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10

放混沌的大盘先得撒得面粉，以免粘住，拿不起来哈。

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平底锅放适量的油，油热后，把混沌依次排放好。

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然后倒一碗水到锅里（水里可以加入小小生粉调匀）。

13

盖上盖子中火闷至水干。

14

揭开盖子。

15

煎至底皮香脆即可。