大理石螺纹面包

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食材明细

主料
辅料

大理石螺纹面包的做法步骤

  • 大理石螺纹面包的做法步骤:1
    1
    后油法将材料混合。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤:2
    2
    加油后面包机搅拌时会把油溅出来,所以盖张保鲜膜可以防止。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤:3
    3
    搅拌到拉出薄膜。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤:4
    4
    发酵至2.5倍大,戳个洞不回缩。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤:5
    5
    分割成3份 将配料中的粉各加水溶解开。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤:6
    6
    分别与2块面团揉合在一起。(我加的水有点多 没掌握好 揉不均匀 水的量一定要控制 多了会让面团发粘 少了又有裂纹 发干)
  • 大理石螺纹面包的做法步骤:7
    7
    松弛15分钟后,各擀成长方形。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤:8
    8
    将三块面团叠放在一起。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤:9
    9
    然后再擀大一些的长方形 薄厚要均匀。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤:10
    10
    从上往下卷起来。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤:11
    11
    均匀切成四块。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤:12
    12
    放到烤盘上最后发酵40分钟。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤:13
    13
    发到2倍大表面刷上蛋液,进烤箱180度30分钟左右。
  • 大理石螺纹面包的做法步骤:14
    14
    完成。
  • 使用的厨具:面包机、电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   老人   面包   下午茶  

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