剁椒鱼头

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  1

  鱼头 一个 从中劈开

2

将盐 生抽 鸡精 料酒 葱姜段 均匀的抹在鱼头里面

3

将鱼头合上 腌制20分钟

4

鱼头表面 均匀抹上剁椒 豆豉酱

5

冷水上锅 大火20分钟后关火10分钟

6

将鱼头端出 把葱末 姜末放在鱼头上

7

锅内倒油 烧制冒青烟

8

将热油浇在鱼头上