疙瘩汤

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  土豆切条，西红柿切块，猪肉切丝或末，油菜切段

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猪肉先下锅炒香，下葱花爆锅。

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加入开水这很重要！不能加凉水，再加盐、味素、糖、生抽调味后下土豆条煮至九成熟。

4

土豆条一定要到九成熟才能加入西红柿汁。我的西红柿是用料理机打成泥的，这样番茄的味道会完全融入到汤汁中。

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下入面疙瘩，面粉在盆里要左右扒拉才会形成疙瘩，不要在盆里一圈一圈的搅那样会形成面穗。

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成品图。疙瘩汤土豆和西红柿是必须的。可以根据自己的喜好，选择加油菜、香菜、白菜都可以。