迷你蒸包

https://i8.meishichina.com/attachment/r/2012/06/23/20120623152128579775279.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“迷你小包子,成人的拇指和中指圈成的圈圈那么大。今天端午节,别人都在家包粽子,我却想做包子,一早起来赶集买了菜、肉、面,回家就开始忙活了。最后剩的一点面做了两个烧卖,还不错。皮很薄,擀成饺子皮那么薄了,包了好多菜,第一次做的完全自己做的包子,味道、色泽、形状等等都还不错,至少自己还是比较满意的处女作。老公回家吃了一个说很棒,还表扬我了呢。嘿嘿,虽然忙活了半天,可是看到家人吃的香香的,我很开心。第一次摸索着做,很幸运的是面和馅子正好都用完,哈哈哈真是高兴啊,而且咸淡正和我们的口味。”

食材明细

主料
辅料
配料

迷你蒸包的做法步骤

  • 迷你蒸包的做法步骤:1
    1
    包子面粉备好
  • 迷你蒸包的做法步骤:2
    2
    酵母粉用温水化开
  • 迷你蒸包的做法步骤:3
    3
    向面中边加水边搅拌,直至揉成柔软的面团
  • 迷你蒸包的做法步骤:4
    4
    将面团放在温暖的地方醒发至1、5-----2倍大,这个过程中可以准备馅料
  • 迷你蒸包的做法步骤:5
    5
    黑木耳泡发切成碎沫
  • 迷你蒸包的做法步骤:6
    6
    葱、姜、虾皮、五花肉
  • 迷你蒸包的做法步骤:7
    7
    切好的葱、姜、虾皮、五花肉
  • 迷你蒸包的做法步骤:8
    8
    切好的胡萝卜小粒
  • 迷你蒸包的做法步骤:9
    9
    备好的盐、鸡精、十三香、酱油、醋
  • 迷你蒸包的做法步骤:10
    10
    倒入适量花生油
  • 迷你蒸包的做法步骤:11
    11
    将以上搅拌均匀,这是搅拌好的馅料
  • 迷你蒸包的做法步骤:12
    12
    取一块面搓成长条
  • 迷你蒸包的做法步骤:13
    13
    将长条切成小段压平
  • 迷你蒸包的做法步骤:14
    14
    用擀面杖擀出面皮
  • 迷你蒸包的做法步骤:15
    15
    包上馅料
  • 迷你蒸包的做法步骤:16
    16
    各式各样的包子包好了,包子下面要放一点面,以防粘皮
  • 迷你蒸包的做法步骤:17
    17
    放锅中蒸,大火烧开转中火40分钟,挺火后3分钟取出
  • 迷你蒸包的做法步骤:18
    18
    美味的包子做好了。
  • 1:面和的软一点,这样蒸出的包子会很柔软,口感很好。 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   早餐   包子   晚餐  

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