剁椒肉末茄丁

• 
  1

  茄子，青红椒。

2

肉末。

3

剁椒，甜面酱。

4

青红椒切丁。

5

茄子洗净切丁。

6

热锅放油，放入剁椒炒香。

7

下肉末。

8

蒜、姜末、料酒翻炒。

9

下入的茄子丁，翻炒一下，加入生抽、甜面酱、大火催开，改中火盖锅盖焖。

10

茄子软烂后，下青红椒丁略翻炒即可。