““简易版芒果慕斯，适合夏天吃。” ”
食材明细
简易版芒果慕斯的做法步骤
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1g纯芒果汁，加10g白砂糖，搅拌均匀。（也可加糖粉）
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-5g鱼胶粉，加45g凉开水，搅拌一下，用蒸锅加热至溶解。
3
加热鱼胶粉的时候，打发淡奶油。50g淡奶油，分两次加5g左右糖打发至有纹路（我用的雀巢淡奶油，效果还可以）
4
将蒸好的鱼胶粉溶液，加入芒果汁中搅拌均匀。再将100g酸奶加入芒果汁，搅拌均匀。
5
将打发好的淡奶油分次加入芒果汁
6
上下搅拌淡奶，与果汁混匀。
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倒入容器。冷藏3小时以上。
芒果汁也可以换成其他果汁，个人喜欢用酸味的果汁，成品是酸甜可口。本品加入的糖相比一般甜点制作要低，一共15g。相比同类市售产品，算是能量比较低的了。试过加酸奶和淡奶多些的，结果成品芒果味变淡，不如少放奶的好。 -使用的厨具：搅拌机、蒸锅
