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食材明细
干煸脆皮肥肠的做法步骤
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1准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。
2
青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。
3
锅里倒底油，放入花椒烹香。
4
放入干辣椒段炒香。
5
倒入肥肠翻炒。
6
用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。
7
倒入一点酱油上色调味，加盐。
8
倒入青辣椒翻炒出锅即可
1.肥肠是用卤好的熟肥肠。2.锅里少倒点底油，因为肥肠干煸的时候会出油。3.喜欢吃脆脆的，可以多干煸一会。 -使用的厨具：炒锅
