蒜香菜心

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  菜心去根,洗净控干.

2

蒜拨好皮,用刀背排成碎块.

3

排好的蒜碎块.

4

锅内加水,放半小勺盐和几滴油.

5

水开后将菜心放入焯一下,变色即可,捞出控干水分装盘.

6

准备一个小碗,放入酱油、耗油、盐、糖,搅匀后加入少量水.

7

锅内加油,油热后小火煸香蒜碎.

8

倒入调好的料汁,大火烧开.

9

碗中放一小勺淀粉,加两小勺水化开后倒入烧开的调汁中,一边倒一边搅动,防止结块.调汁变稠后关火.

10

将调汁浇在菜心上即可.