““我国现存最早的中医理论著作《黄帝内经》的《素问》篇中有这样一段话:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”意思就是谷物(主食)是人们赖以生存的根本,而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。” ”
食材明细
蜜汁南瓜杂粮饭的做法步骤
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1所有米、豆等洗净,清水浸泡3小时以上后,两桶泡米的水一起放入电饭锅中,在酌量加水,用煮饭键煮熟。
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所有干果、坚果、果脯等洗净,沥干水分,切小块或掰碎。3
米饭焖熟后,趁热盛出,加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等,搅拌均匀4
小南瓜洗净,从顶端切去一小段,切下来的不要丢掉;用小勺挖去南瓜子,成一个空心的容器5
塞进拌匀的杂粮米饭,压紧一些6
依样做好其它小南瓜7
盖上切下来的那块儿南瓜,保持南瓜的完整性,放进蒸锅,大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透8
蒸好后的南瓜摆盘或切块儿,略降降温,浇上适量蜂蜜,就可以开搓了。
营养小提示: 南瓜:又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜,性温味甘,入脾、肺经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴的功效。对癌症、动脉硬化、高血压、消化不良、感冒等有一定的食疗作用。 南瓜蒸至半熟食用,可辅助治疗高血压; 南瓜蒸熟混合蜂蜜服用,早晚各一次可辅助治疗哮喘、咳嗽; 南瓜与大米、红枣同食,可起到补中益气、增加营养之效。 -使用的厨具:电饭煲、蒸锅