花样可可双色馒头

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  酵母先用温水化开，静置几分钟，除可可粉外的材料都倒入和面盆里，慢慢加入酵母水，用筷子搅成雪花片状。

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再揉成光滑的面团，包上保鲜膜放温暖处进行发酵。

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发酵至原来的2倍大左右，手指按进不会反弹回缩就可以了。

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将发酵面团挤压排除气泡，再分成2份，1份加入可可粉揉成可可面团，原味面团弄一小块留下备用。

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两块揉好的面团放案板上松驰几分钟

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将两种不同色的面团擀成差不多大小的薄片，可可面片放下面，刷点水再把原味面片叠上面

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慢慢往上卷起来，边卷边按实。

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用刀切成若干份

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将小块原味面团擀成薄片，用笔盖在上面切出小圆点

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用翻糖工具压出叶片状

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用水将圆点一面打湿粘在刀切表面

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同样用水将叶片打湿粘有刀切表面

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将做好的刀切馒头摆在蒸笼里，最后发酵约10分钟。

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开大火烧开蒸15分钟左右，关火后再闷3分钟即可。

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好可爱的刀切馒头呀！

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跟我的一块盖布很搭哦！

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。。。。。