双色紫薯馒头卷

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“我喜欢美食天下,美食天下高手如云,我可以学习到好多的东西,不懂的不会做的饭菜,到美食天下就可以学习到,我们北方喜欢做馒头,看到厨格格有奖群磕,有点动心,呵呵,就也做个双色馒头卷吧,”

食材明细

主料
辅料

双色紫薯馒头卷的做法步骤

  • 双色紫薯馒头卷的做法步骤:1
    1
    紫薯切块在锅中蒸熟,加少许水并用勺子压成泥。
  • 双色紫薯馒头卷的做法步骤:2
    2
    紫薯泥放入300克面粉中,加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团,其余的2克多酵母用少量温水化开,倒入剩下的300克面粉中,和成光滑的面团,分别发酵至2至3倍
  • 双色紫薯馒头卷的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团要充分的揉,到没有气泡很光滑就好了
  • 双色紫薯馒头卷的做法步骤:4
    4
    各取出一块面团,擀成略微薄的方形面片
  • 双色紫薯馒头卷的做法步骤:5
    5
    两块面团叠放起来
  • 双色紫薯馒头卷的做法步骤:6
    6
    沿一头紧紧地卷起来
  • 双色紫薯馒头卷的做法步骤:7
    7
    均匀的切成大小一致,整形去掉两头
  • 双色紫薯馒头卷的做法步骤:8
    8
    二次发酵20分钟左右,垫上玉米叶子,凉水上锅大火蒸,开锅20分钟左右停火,3分钟左右即可开锅。
  • 双色紫薯馒头卷的做法步骤:9
    9
    漂亮的紫薯双色馒头卷
  • 双色紫薯馒头卷的做法步骤:10
    10
    紫薯双色馒头卷
  • 使用的厨具:蒸锅
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